Bavaro.- El restaurante con temática española, La Fuente, del Barceló Bávaro Grand Resort ha recibido la certificación de calidad “Restaurants From Spain” que reconoce la auténtica cocina española y otorga un sello de aprobación a los restaurantes que realmente utilizan los mejores productos de España.
El sello de calidad Restaurants From Spain, desarrollado por ICEX España Exportación e Inversiones, se presenta como distintivo para los restaurantes de fuera de España que brindan a sus comensales cocina española de calidad, utilizando también productos españoles.
Actualmente, más de 300 restaurantes han sido certificados en más de 40 países. En América Latina y el Caribe más de 40 restaurantes han obtenido la certificación.
En la República Dominicana sólo existen 3 restaurantes que cuentan con la certificación, ingresando en esta corta lista, La Fuente.
El director del Hotel Barceló Bavaro, don Javier Cordero, recibió el sello Restaurants From Spain de manos de la Consejera Económica y Comercial de la Embajada de España en República Dominicana, doña Clara Fernández Martín, en un acto de entrega el viernes 24 de mayo.
Al evento acudieron diferentes figuras públicas, los profesionales del sector gastronómico dominicano, así como empresarios y profesionales relacionados con España en el sector HORECA.
Con la obtención del certificado RWS que sirve como instrumento de apoyo y reconocimiento a los restaurantes el restaurante La Fuente del hotel Barceló se convierte en embajador dominicana de la cocina española y una referencia para los turistas que buscan la autenticidad de la cocina española en República Dominicana.
Esta certificación se otorga tras un riguroso análisis desarrollado por un comité que integra diferentes instituciones y asociaciones sectoriales españoles con un fuerte vínculo a esta gastronomía y también ofrece diversos beneficios, como formación para los chefs y especialistas en vino.
De igual forma, este sello también otorga una mayor facilidad de acceder a nuevas oportunidades en el mercado, así como la posibilidad de aumentar el número de proveedores de producto español y la inclusión en diversas campañas de promoción que realiza el ICEX y la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Santo Domingo.
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